De Torquemada (Palencia), a System Lonch consolidou-se como uma referência no fatiamento e embalamento de produtos de carne. A sua CEO, Patricia Peña, partilha como enfrentaram o desafio de manter a qualidade e a pontualidade do serviço num ambiente de crescimento constante. A chave: um sistema de melhoria contínua com o acompanhamento da SGS PRODUCTIVITY.
Quando crescer implica transformar-se
Fundada em 2005, a System Lonch começou o seu percurso com apenas duas linhas de produção. Atualmente, conta com 11 linhas ativas e uma estrutura muito mais complexa. Este crescimento, no entanto, trouxe consigo novos desafios. Como explica Patricia Peña, “tínhamos recursos, tínhamos maquinaria… mas não éramos capazes de satisfazer as necessidades dos nossos clientes como esperavam, nem em tempo nem em qualidade”.
A empresa precisava de evoluir. Não bastava aumentar a capacidade: era preciso melhorar a forma de trabalhar.
Um método que se conecta com as pessoas
O ponto de partida foi claro: visitar outras empresas que já tinham implementado sistemas Lean. Ao ver os seus resultados, a equipa da System Lonch perguntou a si mesma: “Por que não seríamos nós também um caso de sucesso?” Assim nasceu um projeto-piloto numa linha produtiva, cujos resultados se estenderam rapidamente ao resto das linhas e departamentos.
Um dos maiores feitos, segundo Patricia, tem sido o envolvimento da equipa. Essa participação ativa foi chave para garantir que o sistema não só funcione, mas que perdure. Juntamente com isso, a melhoria da comunicação interna — tanto ascendente como descendente — tem sido fundamental para a coordenação e o alinhamento de esforços.
Resultados: mais do que dados, uma nova cultura
“Graças ao Lean, conseguimos uma cultura de trabalho”, resume Patricia. Uma cultura onde cada posto está claramente definido, o que facilita a integração de novas pessoas e dá solidez ao dia a dia. Além disso, a produção aumentou e os processos foram padronizados, criando um ambiente mais estável e previsível.
Agora, estão a dar um passo adiante: a digitalização do sistema. Depois de anos a recolher dados manualmente, a System Lonch está a eliminar o papel e a digitalizar a informação chave, como o OEE. Em poucos meses, esperam ter todas as linhas conectadas e operacionais neste novo ambiente digital.
Por que escolheram a SGS PRODUCTIVITY? “Desde o primeiro momento vimos o seu apoio e que queriam trabalhar connosco, ir de mãos dadas”, assinala Patricia. Essa confiança, somada à experiência demonstrada, foi determinante. “Voltaria a fazê-lo”, conclui.
A sua empresa está a crescer e precisa de reforçar os seus processos para continuar a cumprir com os seus clientes?