Antonio Nicolás, enquanto Diretor de Operações da Moyca Grapes, lidera a inovação e a eficiência num dos maiores produtores mundiais de uva sem grainha. Com a sua experiência no setor agrário, Antonio explica nesta entrevista os desafios da indústria, sublinhando a importância da melhoria contínua e como a Moyca Grapes os tem enfrentado com a adoção do SPS, o Sistema Lean da SGS PRODUCTIVITY.
Sobre a Moyca Grapes
A MOYCA é uma empresa produtora, embaladora e comercializadora de uva sem grainha, com mais de 25 anos de experiência, 2.200 hectares de cultivo, exportando para mais de 40 países de destino. É uma referência nos mercados pela qualidade, variedade, sabor e segurança. Após uma década de crescimento e sucessos que levaram a duplicar a sua faturação, a Moyca Grapes encontrou-se num ponto de viragem. A empresa, conhecida pelo seu compromisso com o serviço ao cliente, viu-se perante a necessidade de evoluir para enfrentar novos desafios económicos, como o aumento dos custos operacionais, a inflação e o aumento dos salários.
“Colocámos a implementação do sistema Lean como objetivo porque, após 10 anos de crescimento significativo, quisemos ir além da nossa eficácia comprovada e da qualidade que nos define.”
A melhoria da eficiência tornou-se um objetivo tão crucial quanto a eficácia. Com esta perspetiva, a Moyca Grapes reconheceu que o Sistema Lean não era simplesmente uma opção, mas uma necessidade estratégica para se adaptar a um ambiente económico em constante mudança e manter a sua posição de liderança no mercado.
“O Lean não foi apenas uma resposta a um problema, mas uma visão de futuro e uma aposta numa gestão mais inteligente e sustentável.”
Ao embarcar no caminho para o Lean, a Moyca Grapes iniciou um processo de transformação que foi além da produção e contribuiu positivamente para toda a organização. A eficiência operacional foi colocada no centro da sua estratégia, procurando otimizar cada processo e cada recurso. Assim, a implementação do sistema Lean apresenta-se não só como uma resposta aos desafios económicos, mas como uma reafirmação da sua identidade e um passo em direção a um futuro mais resiliente e competitivo.
“Consolidámo-nos no mercado internacional pelo nosso compromisso com a qualidade e a contínua busca pela inovação.”
A implementação e o impacto do sistema Lean
“Optar pelo sistema Lean foi uma decisão estratégica para abordar estas incertezas e fortalecer a nossa posição no mercado.”
O panorama é complexo: a concorrência não conhece fronteiras e os padrões de consumo estão em constante mudança, o que exige uma adaptabilidade sem precedentes. Além disso, fatores como a sustentabilidade e a pegada ecológica tornaram-se prioridades inadiáveis, não só para cumprir a regulamentação, mas também para responder à crescente consciência do consumidor.
Na Moyca Grapes, a resposta tem sido a implementação do SPS, o Sistema Lean da SGS PRODUCTIVITY, não como uma série de mudanças isoladas, mas como uma reforma integral dos seus processos e cultura. Esta metodologia estendeu-se para além da produção e abrangeu todos os aspetos do negócio, desde a logística até à gestão de recursos humanos, com o objetivo de criar um sistema onde a eficiência e a resposta rápida são a norma.
Ao eliminar desperdícios e otimizar fluxos de trabalho, a Moyca Grapes observou melhorias tangíveis: redução de custos, aumento da eficiência e, o mais importante, uma melhoria na qualidade do produto final que chega à mesa dos consumidores.
O Sistema Lean também foi uma oportunidade para fortalecer o núcleo da empresa: as suas pessoas. Ao envolver os colaboradores no processo de melhoria contínua, surgiram líderes em todos os níveis, fomentando um ambiente onde a inovação é impulsionada por aqueles que mais conhecem o seu trabalho.
O compromisso da Moyca Grapes com o Lean é um testemunho da sua adaptabilidade e da sua determinação em manter-se na vanguarda de um setor tão vital como o agroalimentar.
Digitalização da melhoria contínua
“Esta cultura que implementámos tem de ser ainda mais potenciada. E para isso estamos a apoiar-nos na parte tecnológica, na parte da digitalização.”
Olhando para o futuro, a Moyca Grapes reconhece que a digitalização será um pilar fundamental na evolução do seu Sistema Lean. A integração de tecnologias é uma estratégia decisiva para melhorar a produtividade e manter a competitividade num mercado global exigente. Esta abordagem proativa à recolha e análise de dados não só otimizará os processos existentes, mas também antecipará as necessidades do mercado e responderá com agilidade às mudanças do ambiente.
A Moyca Grapes já está a trabalhar no desafio de converter o fluxo constante de dados em inteligência operacional em tempo real, o que lhes permitirá tomar decisões estratégicas com rapidez e precisão. A digitalização é o futuro da melhoria contínua na Moyca Grapes, e a sua adoção não só reforçará a eficiência interna, mas também potenciará a qualidade do serviço e a experiência do cliente.
A escolha da SGS PRODUCTIVITY
“São pioneiros no tema da implementação no setor agroalimentar. Têm experiência, vêm do setor da automação, conhecem muito bem diferentes mercados, diferentes setores, têm uma capacidade de adaptação e de encontrar semelhanças nos problemas.”
Ao escolher a SGS PRODUCTIVITY, a Moyca Grapes apostou num parceiro com um conhecimento profundo das necessidades e desafios únicos do setor agroalimentar. Esta sinergia propiciou um ambiente onde o trabalho em equipa se alinha com os processos Lean, assegurando que cada membro do pessoal não só entenda a teoria por trás da prática, mas também se torne um agente ativo de mudança.
Esta aliança transcendeu a simples implementação de novos procedimentos; foi a pedra angular na construção de um novo paradigma na Moyca Grapes, onde a melhoria contínua é vivida dia após dia.
Conclusões
A Moyca Grapes, uma empresa consolidada na produção de uva sem grainha, registou um notável crescimento nos últimos dez anos, duplicando a sua faturação e estabelecendo-se como uma referência de qualidade e serviço. Perante desafios económicos, adotou o Sistema Lean não só como uma solução, mas como uma estratégia essencial para manter a sua liderança no mercado e melhorar a sua eficiência operacional.
A implementação do Sistema Lean, levada a cabo com a colaboração de SGS Antonio Nicolás, como Diretor de Operações da Moyca Grapes, lidera a inovação e a eficiência num dos maiores produtores mundiais de uva sem grainha. Com a sua experiência no setor agrário, Antonio explica nesta entrevista os desafios da indústria, sublinhando a importância da melhoria contínua e como a Moyca Grapes os tem enfrentado com a adoção do SPS, Sistema Lean da SGS Productivity, significou uma reforma integral que impactou todos os âmbitos da empresa, desde a produção até à gestão de recursos humanos, resultando numa operação mais eficiente e numa redução de custos.
Olhando para o futuro, a digitalização apresenta-se como o próximo passo na evolução da Moyca Grapes, essencial para agilizar a tomada de decisões e melhorar a produtividade. A empresa trabalha para converter um fluxo constante de dados em inteligência operacional que lhes permita manter a sua competitividade e fortalecer o seu compromisso com a qualidade e a experiência do cliente.
Na conjuntura atual, onde os desafios globais exigem respostas locais inteligentes, a Moyca Grapes é um exemplo de como as empresas podem alcançar a excelência ao abraçar a melhoria contínua e a inovação.
“Quanto aos resultados, incluímos o C de custo e o C de cultura na nossa organização.”
Conheça Antonio Nicolás, Diretor de Operações da Moyca Grapes
Antonio é Diretor de Operações da Moyca Grapes, onde dirigiu a implementação do sistema Lean de melhoria contínua em fábricas de embalamento de uva com mais de 4.000 pessoas. Engenheiro Industrial de formação, trabalhou previamente em diferentes cargos de responsabilidade na Frutas Esther e no grupo G´s.