Antonio Nicolás, in qualità di Direttore Operativo di Moyca Grapes, guida l’innovazione e
l’efficienza in uno dei maggiori produttori mondiali di uva senza semi. Con la sua esperienza nel
settore agricolo, Antonio spiega in questa intervista le sfide dell’industria, sottolineando l’importanza del miglioramento continuo e come Moyca Grapes le ha affrontate con l’adozione dell’SPS, Sistema Lean di
SGS PRODUCTIVITY.
Informazioni su Moyca Grapes
MOYCA è un’azienda che produce, confeziona e commercializza uva senza semi, con oltre
25 anni di esperienza, 2.200 ettari di coltivazioni ed esportazioni in oltre 40 paesi di destinazione.
Punto di riferimento nei mercati per qualità, varietà, gusto e sicurezza. Dopo un decennio di
crescita e successi che hanno portato a raddoppiare il fatturato, Moyca Grapes si è trovata ad un punto
di svolta. L’azienda, nota per il suo impegno nel servizio al cliente, si è trovata di fronte alla necessità
di evolversi per affrontare le nuove sfide economiche, come l’aumento dei costi operativi, l’inflazione e
l’aumento dei salari.
“Abbiamo preso in considerazione l’implementazione del sistema Lean perché, dopo 10 anni di crescita significativa, volevamo andare oltre la nostra comprovata efficienza e la qualità che ci contraddistingue”
Il miglioramento dell’efficienza è diventato un obiettivo così cruciale come l’efficacia. In questa
prospettiva, Moyca Grapes ha riconosciuto che il Sistema Lean non era semplicemente un’opzione, ma
una necessità strategica per adattarsi a un contesto economico in evoluzione e mantenere la propria
posizione di leadership sul mercato.
“Il Lean non è stato solo una risposta a un problema, ma una visione del futuro e una scommessa su
una gestione più intelligente e sostenibile”
Intraprendendo il percorso verso il Lean, Moyca Grapes ha avviato un processo di trasformazione
che è andato oltre la produzione e ha contribuito positivamente all’intera organizzazione. L’efficienza
operativa è stata posta al centro della sua strategia, cercando di ottimizzare ogni processo e ogni
risorsa. Pertanto, l’implementazione del sistema Lean si presenta non solo come una risposta alle
sfide economiche, ma anche come una riaffermazione della sua identità e un passo verso un futuro più resiliente e competitivo.
“Ci siamo consolidati sul mercato internazionale grazie al nostro impegno per la qualità e alla
continua ricerca dell’innovazione”
L’implementazione e l’impatto del sistema Lean
“La scelta del sistema Lean è stata una decisione strategica per affrontare queste incertezze e
rafforzare la nostra posizione sul mercato”
Il panorama è complesso: la concorrenza non conosce confini e i modelli di consumo sono in
costante evoluzione, il che richiede un’adattabilità senza precedenti. Inoltre, fattori come la
sostenibilità e l’impronta ecologica sono diventati priorità imprescindibili, non solo per
rispettare la normativa, ma anche per rispondere alla crescente consapevolezza dei consumatori.
In Moyca Grapes, la risposta è stata l’implementazione dell’SPS, il Sistema Lean di SGS
PRODUCTIVITY, non come una serie di cambiamenti isolati, ma come una riforma integrale dei
suoi processi e della sua cultura. Questa metodologia si è estesa oltre la produzione e ha toccato
tutti gli aspetti dell’attività, dalla logistica alla gestione delle risorse umane, con l’obiettivo di creare
un sistema in cui l’efficienza e la rapidità di risposta sono la norma.
Eliminando gli sprechi e ottimizzando i flussi di lavoro, Moyca Grapes ha visto miglioramenti tangibili:
riduzione dei costi, aumento dell’efficienza e, soprattutto, un miglioramento della qualità del prodotto
finale che arriva sulla tavola dei consumatori.
Il Sistema Lean ha anche rappresentato un’opportunità per rafforzare il cuore dell’azienda: le
sue persone. Coinvolgendo i dipendenti nel processo di miglioramento continuo, sono emersi leader
a tutti i livelli, promuovendo un ambiente in cui l’innovazione è guidata da coloro che conoscono meglio
il proprio lavoro.
L’impegno di Moyca Grapes nei confronti del Lean è una testimonianza della sua adattabilità e
della sua determinazione a rimanere all’avanguardia in un settore vitale come quello agroalimentare.
Digitalizzazione del miglioramento continuo
“Dobbiamo potenziare ancora di più questa cultura che abbiamo implementato. E per farlo ci stiamo avvalendo della tecnologia, della digitalizzazione”
Guardando al futuro, Moyca Grapes riconosce che la digitalizzazione sarà un pilastro fondamentale nell’evoluzione del suo sistema Lean. L’integrazione delle tecnologie è una strategia decisiva per
migliorare la produttività e mantenere la competitività in un mercato globale esigente. Questo approccio proattivo alla raccolta e all’analisi dei dati non solo ottimizzerà i processi esistenti,
ma anticiperà anche le esigenze del mercato e risponderà con agilità ai cambiamenti dell’ambiente.
Moyca Grapes sta già lavorando alla sfida di convertire il flusso costante di dati in
intelligenza operativa in tempo reale, che consentirà loro di prendere decisioni strategiche con
rapidità e precisione. La digitalizzazione è il futuro del miglioramento continuo in Moyca Grapes
e la sua adozione non solo rafforzerà l’efficienza interna, ma potenzierà anche la qualità del servizio
e l’esperienza del cliente.
La scelta di SGS PRODUCTIVITY
“Sono pionieri nell’implementazione nel settore agroalimentare. Hanno esperienza, provengono
dal settore automobilistico, conoscono molto bene diversi mercati, diversi settori, hanno una capacità
di adattamento e di trovare similitudini nei problemi”
Scegliendo SGS PRODUCTIVITY, Moyca Grapes ha puntato su un partner con una profonda conoscenza
delle esigenze e delle sfide uniche del settore agroalimentare. Questa sinergia ha favorito un ambiente in
cui il lavoro di squadra è in linea con i processi Lean, assicurando che ogni membro del personale non solo comprenda la teoria alla base della pratica, ma diventi anche un agente attivo del cambiamento.
Questa alleanza ha superato la semplice implementazione di nuove procedure; è stata la pietra angolare
nella costruzione di un nuovo paradigma in Moyca Grapes, dove il miglioramento continuo è vissuto giorno
dopo giorno.
Conclusioni
Moyca Grapes, un’azienda consolidata nella produzione di uva senza semi, ha registrato una
notevole crescita negli ultimi dieci anni, raddoppiando il proprio fatturato e affermandosi come
punto di riferimento per qualità e servizio. Di fronte alle sfide economiche, ha adottato il Sistema
Lean non solo come soluzione, ma come strategia essenziale per mantenere la sua leadership sul
mercato e migliorare la sua efficienza operativa.
L’implementazione del Sistema Lean, realizzata con la collaborazione di SGS e Antonio Nicolás,
in qualità di Direttore Operativo di Moyca Grapes, guida l’innovazione e l’efficienza in uno dei
maggiori produttori mondiali di uva senza semi. Con la sua esperienza nel settore agricolo,
Antonio spiega in questa intervista le sfide dell’industria, sottolineando l’importanza del miglioramento
continuo e come Moyca Grapes le abbia affrontate con l’adozione dell’SPS, il Sistema Lean di SGS
Productivity, che ha significato una riforma integrale che ha avuto un impatto su tutti i settori
dell’azienda, dalla produzione alla gestione delle risorse umane, con il risultato di un funzionamento
più efficiente e una riduzione dei costi.
Guardando al futuro, la digitalizzazione si presenta come il prossimo passo nell’evoluzione di
Moyca Grapes, essenziale per snellire il processo decisionale e migliorare la produttività. L’azienda
lavora per convertire un flusso costante di dati in intelligence operativa che le consenta di
mantenere la propria competitività e rafforzare il proprio impegno verso la qualità e l’esperienza del cliente.
Nell’attuale congiuntura, in cui le sfide globali richiedono risposte locali intelligenti, Moyca Grapes
è un esempio di come le aziende possano raggiungere l’eccellenza abbracciando il miglioramento
continuo e l’innovazione.
“Per quanto riguarda i risultati, abbiamo incluso la C di costo e la C di cultura nella nostra organizzazione”
Ti presentiamo Antonio Nicolás, Direttore Operativo di Moyca Grapes
Antonio è Direttore Operativo di Moyca Grapes, dove ha guidato l’implementazione del Sistema Lean
di miglioramento continuo in stabilimenti di lavorazione dell’uva con oltre 4.000 dipendenti. Ingegnere industriale di formazione, ha precedentemente ricoperto diversi ruoli di responsabilità presso Frutas Esther
e il gruppo G’s.