Consolidare il ricambio generazionale e professionalizzare un’azienda familiare senza perderne l’essenza. Questa è stata la sfida che ha raccolto Quesería La Antigua. La sua CEO, Sara Fregeneda, ci racconta come
il sistema Lean abbia permesso loro di crescere in modo ordinato, coinvolgere le persone e trasformare il
loro modo di lavorare, con il supporto di SGS PRODUCTIVITY.
Un nuovo passo per un’azienda con radici
Quesería La Antigua trasforma da oltre due decenni il latte di pecora in prodotti di qualità che oggi vengono esportati in più di 10 paesi europei. Lo fanno da Fuentesaúco (Zamora), concentrando in ogni pezzo il
know-how dei loro pastori e allevatori.
Con l’ingresso della seconda generazione alla guida dell’azienda —Sara e sua sorella, insieme ai figli del socio fondatore— è emersa la necessità di fare un salto di qualità: professionalizzare la gestione senza perdere l’anima dell’azienda. È stato in questo contesto che hanno visto nel sistema Lean un’opportunità per
strutturare la loro crescita, migliorare i processi e rafforzare il coinvolgimento del team.
Dal progetto pilota a una cultura del miglioramento
L’implementazione del sistema Lean è iniziata in due aree chiave dell’impianto: il confezionamento e la spedizione. Volevano vedere risultati rapidi e tangibili, e ci sono riusciti. Quella prima esperienza è stata
così positiva che hanno deciso di estendere il modello a tutto lo stabilimento di produzione, all’area amministrativa e, più recentemente, anche al livello strategico dell’azienda.
Uno dei principali risultati è stato quello di ottenere il reale coinvolgimento del team. Anche se alcuni dipartimenti non hanno ancora avviato l’implementazione formale, come quelli di marketing o commerciale, l’approccio Lean sta già iniziando a permeare il modo di pensare dell’intera organizzazione. “È come una
pioggia sottile che penetra”, spiega Sara.
Persone che si sentono ascoltate
Uno dei maggiori impatti del sistema è stato quello umano. Il team ha capito che misurare serve a migliorare,
e questo ha generato una dinamica di auto-miglioramento, orgoglio e impegno. Sono “stimolati” a raggiungere risultati migliori e sanno che le loro idee vengono prese in considerazione.
Oltre il 90% delle proposte di miglioramento che emergono nello stabilimento vengono analizzate e implementate quando apportano valore. Questo ascolto attivo ha generato un senso di corresponsabilità che
ha rafforzato la cultura interna. “È ciò che ci piace di più”, sottolinea Sara. Non si tratta solo di ottimizzare i processi, ma di sviluppare le persone.
Leadership con uno scopo
Oltre alle azioni operative, la formazione alla leadership per i quadri intermedi e il comitato direttivo è stata un altro pilastro del cambiamento. Non solo è servita a rafforzare le competenze, ma anche a preparare il team a prendere decisioni in un ambiente in rapida evoluzione. Questo cambiamento di mentalità è fondamentale per sostenere la trasformazione nel tempo.
Oltre alle azioni operative, la formazione alla leadership per i quadri intermedi e il comitato direttivo è stata un altro pilastro del cambiamento. Non solo è servita a rafforzare le competenze, ma anche a preparare il team a prendere decisioni in un ambiente in rapida evoluzione. Questo cambiamento di mentalità è fondamentale per sostenere la trasformazione nel tempo.
“Era da tempo che volevamo implementare il Lean e, visti i risultati, abbiamo fatto la scelta giusta”, conclude Sara.
Stai guidando il ricambio generazionale nella tua azienda e hai bisogno di un sistema di gestione che ti accompagni?