Con más de 130 años de historia, Mahou San Miguel ha sabido evolucionar sin perder su esencia. Verónica Aranda, Directora de Organización de Operaciones, nos cuenta cómo han implantado un sistema de mejora continua que une a todas las personas bajo una misma metodología, apoyando la sostenibilidad, la eficiencia y la cultura compartida, con el acompañamiento de SGS PRODUCTIVITY.
Una historia de crecimiento y diversidad
Mahou San Miguel es la cervecera líder en el mercado español. Es una empresa 100% familiar, con 10 centros de producción —8 en España y 2 en Estados Unidos—, 4 manantiales con plantas de envasado y una plantilla de cerca de 4.000 profesionales. En su trayectoria se han integrado marcas como San Miguel, Reina, Alhambra o Solán de Cabras, y han expandido su presencia internacional a más de 70 países.
Ese crecimiento trajo consigo un reto organizativo: integrar diferentes centros bajo un modelo común. La respuesta fue clara: crear un sistema de gestión compartido, que sirviera de paraguas metodológico para todas las plantas y equipos. Así nació el sistema de mejora continua de Mahou San Miguel.
Comunicación, alineación y estructura
El primer paso fue reforzar los básicos. El foco inicial se puso en mejorar la estructura de comunicación en planta y fomentar la generación de ideas de mejora. Pero no se trataba solo de abrir canales, sino de hacer entender a todo el equipo el para qué de la mejora: conectar cada aportación con los objetivos globales de la compañía.
Desde el inicio, la dirección industrial mostró un compromiso claro con el proceso. Los gemba walks (visitas a los equipos en su puesto de trabajo) no eran simbólicos: se hacían preguntas potentes, se generaban conversaciones clave y se reforzaba una cultura de apoyo real y visible por parte del liderazgo.
Flexibilidad con propósito
Una de las claves del éxito del modelo ha sido su flexibilidad. No todas las herramientas se implantan igual en todos los centros. Cada decisión se toma en función de una pregunta: ¿esto nos acerca a los objetivos y a la forma de hacer de Mahou San Miguel? Solo si la respuesta es sí, se avanza. Así, el sistema ha crecido con coherencia y sentido.
La implantación de metodologías Lean fue otro paso decisivo. La mejora ya no era solo operativa, sino estratégica. Se buscaba integrar el sistema más allá de la planta industrial, abarcando toda la organización y consolidando una forma común de trabajar.
Impacto tangible y cultural
El sistema ha generado beneficios visibles desde el principio: eliminación de desperdicio, ahorros directos y mejoras de productividad. Pero el mayor cambio ha sido cultural. Hoy, Mahou San Miguel cuenta con equipos más autónomos, con una mentalidad de seguimiento, medición y mejora continua. Una transformación que no depende solo de procesos, sino de personas comprometidas.
La relación con SGS PRODUCTIVITY surgió a través de un benchmarking con otras empresas. Aunque Mahou ya había trabajado los fundamentos del sistema, necesitaban apoyo para desplegar herramientas Lean con profundidad.
Las formaciones y pilotos realizados con SGS PRODUCTIVITY tuvieron un impacto inmediato: el enfoque práctico, cercano y alineado con los valores de la compañía generó una gran aceptación en los equipos. Desde entonces, la colaboración ha seguido creciendo.
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