{"id":29618,"date":"2025-10-16T13:07:29","date_gmt":"2025-10-16T13:07:29","guid":{"rendered":"https:\/\/leansisproductividad.com\/insights\/cascajares-aumento-de-rentabilidade-e-profissionalizacao-com-o-lean\/"},"modified":"2025-11-21T22:59:06","modified_gmt":"2025-11-21T22:59:06","slug":"cascajares-aumento-de-rentabilidade-e-profissionalizacao-com-o-lean","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/leansisproductividad.com\/pt-pt\/insights\/cascajares-aumento-de-rentabilidade-e-profissionalizacao-com-o-lean\/","title":{"rendered":"Cascajares: Aumento de Rentabilidade e Profissionaliza\u00e7\u00e3o com o Lean"},"content":{"rendered":"\n<p class=\"wp-block-paragraph\">A Cascajares, empresa familiar especializada em produtos de quarta e quinta gama, conseguiu melhorar drasticamente a sua rentabilidade e profissionalizar a sua opera\u00e7\u00e3o com a implementa\u00e7\u00e3o do sistema Lean. David Nieto, Respons\u00e1vel de Opera\u00e7\u00f5es, explica-nos como viveram este processo de transforma\u00e7\u00e3o com o apoio da SGS PRODUCTIVITY. <\/p>\n\n<figure class=\"wp-block-embed is-type-video is-provider-youtube wp-block-embed-youtube wp-embed-aspect-16-9 wp-has-aspect-ratio\"><div class=\"wp-block-embed__wrapper\">\n<iframe title=\"Cascajares: Ten\u00edamos una cifra de negocio aceptable, pero una rentabilidad baja\" width=\"800\" height=\"450\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/VQPtOEKENMY?feature=oembed\" frameborder=\"0\" allow=\"accelerometer; autoplay; clipboard-write; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture; web-share\" referrerpolicy=\"strict-origin-when-cross-origin\" allowfullscreen><\/iframe>\n<\/div><\/figure>\n\n<div style=\"height:100px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">De cozinha tradicional a ind\u00fastria alimentar moderna<\/h2>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">A Cascajares nasceu h\u00e1 mais de 30 anos como uma empresa familiar focada em facilitar a alimenta\u00e7\u00e3o de quem n\u00e3o pode ou n\u00e3o quer cozinhar, mas n\u00e3o quer abdicar do sabor e da qualidade. Os seus pratos preparados de quarta e quinta gama permitem levar para a mesa produtos de alto n\u00edvel gastron\u00f3mico, prontos a consumir. <\/p>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Ap\u00f3s tr\u00eas d\u00e9cadas de crescimento cont\u00ednuo, a empresa estabeleceu um novo desafio: duplicar a sua produ\u00e7\u00e3o. Mas antes de poder crescer de forma sustent\u00e1vel, precisavam de abordar um problema de fundo. Como explica David Nieto, embora a fatura\u00e7\u00e3o fosse boa, a rentabilidade n\u00e3o o era tanto. Foi a\u00ed que come\u00e7aram a explorar caminhos para a melhoria cont\u00ednua.   <\/p>\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Uma transi\u00e7\u00e3o necess\u00e1ria (embora n\u00e3o isenta de resist\u00eancia)<\/h2>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">A implementa\u00e7\u00e3o do sistema Lean na Cascajares n\u00e3o foi imediata nem simples. Vinham de um modelo muito manual, artesanal e familiar, e queriam evoluir para uma ind\u00fastria alimentar moderna e eficiente. Como acontece em muitos processos de mudan\u00e7a, houve resist\u00eancia inicial, especialmente porque as novas metodologias quebravam com os h\u00e1bitos de toda uma organiza\u00e7\u00e3o.  <\/p>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">No entanto, a juventude da equipa facilitou a adapta\u00e7\u00e3o. Uma vez integradas as primeiras mudan\u00e7as, os resultados n\u00e3o tardaram a chegar. A transforma\u00e7\u00e3o tornou-se evidente tanto a n\u00edvel operacional como financeiro, e consolidou-se como o caminho a seguir.  <\/p>\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Resultados mensur\u00e1veis e sustent\u00e1veis no tempo<\/h2>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">David Nieto identifica tr\u00eas marcos chave no projeto:<\/p>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">O primeiro e mais impactante: a melhoria do EBITDA. Em menos de dois anos passaram de 2% para 17-18%, uma evolu\u00e7\u00e3o que n\u00e3o s\u00f3 consolidou o projeto Lean, como marcou um antes e um depois na empresa. <\/p>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">A segunda grande mudan\u00e7a foi o fluxo de comunica\u00e7\u00e3o. Gra\u00e7as ao novo sistema, a informa\u00e7\u00e3o flui agora de maneira mais transversal entre departamentos e n\u00edveis, o que permitiu tomar decis\u00f5es mais \u00e1geis e alinhadas. <\/p>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">E o terceiro marco: o controlo operacional. Atrav\u00e9s da defini\u00e7\u00e3o de indicadores e da an\u00e1lise sistem\u00e1tica de cada linha de produ\u00e7\u00e3o, conseguiram uma vis\u00e3o muito mais precisa do desempenho da f\u00e1brica e das suas oportunidades de melhoria. <\/p>\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Um parceiro pr\u00f3ximo para uma mudan\u00e7a radical<\/h2>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">A escolha da SGS PRODUCTIVITY como acompanhante neste caminho foi fruto de recomenda\u00e7\u00f5es do meio. Depois de consultar outras empresas do setor, a dire\u00e7\u00e3o da Cascajares iniciou conversa\u00e7\u00f5es com diferentes consultoras, mas a abordagem pr\u00f3xima, clara e pr\u00e1tica da equipa da SGS PRODUCTIVITY foi determinante para tomar a decis\u00e3o. <\/p>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Mais do que uma consultoria, encontraram um parceiro que entendia o seu contexto, o seu ponto de partida e a sua ambi\u00e7\u00e3o de crescimento. E isso marcou a diferen\u00e7a. <\/p>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Procura uma transforma\u00e7\u00e3o real na sua empresa alimentar?<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>A Cascajares, empresa familiar especializada em produtos de quarta e quinta gama, conseguiu melhorar drasticamente a sua rentabilidade e profissionalizar a sua opera\u00e7\u00e3o com a implementa\u00e7\u00e3o do sistema Lean. David Nieto, Respons\u00e1vel de Opera\u00e7\u00f5es, explica-nos como viveram este processo de transforma\u00e7\u00e3o com o apoio da SGS PRODUCTIVITY. 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