In occasione del 20\u00b0 anniversario di SGS Productivity, condividiamo le esperienze di aziende che hanno saputo sfruttare il Lean come strumento di evoluzione e consolidamento. <\/p>\n\n
Una di queste \u00e8 Cascajares, azienda alimentare con forti radici nella tradizione gastronomica e un fermo impegno nei confronti della qualit\u00e0, dell’innovazione e dell’impatto sociale. Abbiamo parlato con Alfonso Jim\u00e9nez Rodr\u00edguez-Vila, presidente e cofondatore, di come il miglioramento continuo abbia aiutato l’azienda a guadagnare in efficienza, rafforzare la sua cultura e prepararsi per il futuro. <\/p>\n\n
Ci trovavamo in una situazione in cui, nonostante mantenessimo un buon volume di fatturato, l’EBITDA era molto basso. Avevamo bisogno di generare maggiori profitti se volevamo garantire la fattibilit\u00e0 e la sostenibilit\u00e0 del progetto. <\/p>\n\n
I progressi sono stati molto significativi. Fondamentalmente abbiamo ottenuto tre cose. <\/p>\n\n
A livello economico, maggiori profitti aziendali. <\/p>\n\n
Maggiore controllo dei processi operativi.<\/p>\n\n
E un ultimo aspetto importante: Una cultura volta a generare il valore apportato dal cliente.<\/p>\n\n
Direi che \u00e8 arrivato dopo circa sei mesi. I risultati hanno cominciato ad arrivare e il team ha iniziato a integrare la cultura Lean. <\/p>\n\n
Avevamo paura di avviare il sistema LEAN, ma abbiamo visto che SGS PRODUCTIVITY non aveva remore a \u201cmettersi in gioco\u201d e a immergersi completamente nei nostri processi per aiutarci. Questo ci ha ispirato molta fiducia e in breve tempo si \u00e8 dimostrato che non ci sbagliavamo. <\/p>\n\n
Il processo di cambiamento che abbiamo dovuto affrontare come team nell’implementazione Lean, abbandonando il nostro modo di lavorare per adottarne uno nuovo, ci ha aperto la mente ai cambiamenti. Questo, a posteriori, ci ha fornito ottimi strumenti per gestire momenti di difficolt\u00e0 come la pandemia o l’incendio. <\/p>\n\n
La collaborazione \u00e8 stata molto positiva fin dall’inizio. Sono persone disponibili, che conoscono bene i processi e ci hanno aiutato a migliorare a partire dalla base delle operazioni. <\/p>\n\n
<\/p>\n\n