{"id":28818,"date":"2025-10-16T13:07:29","date_gmt":"2025-10-16T13:07:29","guid":{"rendered":"https:\/\/leansisproductividad.com\/insights\/cascajares-redditivita-controllo-e-comunicazione\/"},"modified":"2026-04-14T16:09:20","modified_gmt":"2026-04-14T16:09:20","slug":"cascajares-redditivita-controllo-e-comunicazione","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/leansisproductividad.com\/it\/insights\/cascajares-redditivita-controllo-e-comunicazione\/","title":{"rendered":"Cascajares: Redditivit\u00e0, controllo e comunicazione"},"content":{"rendered":"\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Cascajares, azienda familiare specializzata in prodotti di quarta e quinta gamma, \u00e8 riuscita a migliorare drasticamente la propria redditivit\u00e0 e a professionalizzare le proprie operazioni con l&#8217;implementazione del sistema Lean. David Nieto, Responsabile delle Operazioni, ci spiega come hanno vissuto questo processo<br\/>di trasformazione con il supporto di SGS PRODUCTIVITY. <\/p>\n\n<figure class=\"wp-block-embed is-type-video is-provider-youtube wp-block-embed-youtube wp-embed-aspect-16-9 wp-has-aspect-ratio\"><div class=\"wp-block-embed__wrapper\">\n<iframe title=\"Cascajares: Ten\u00edamos una cifra de negocio aceptable, pero una rentabilidad baja\" width=\"800\" height=\"450\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/VQPtOEKENMY?feature=oembed\" frameborder=\"0\" allow=\"accelerometer; autoplay; clipboard-write; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture; web-share\" referrerpolicy=\"strict-origin-when-cross-origin\" allowfullscreen><\/iframe>\n<\/div><\/figure>\n\n<div style=\"height:100px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Dalla cucina tradizionale all&#8217;industria alimentare moderna<\/h2>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Cascajares \u00e8 nata oltre 30 anni fa come azienda familiare con l&#8217;obiettivo di facilitare l&#8217;alimentazione di<br\/>coloro che non possono o non vogliono cucinare, ma non vogliono rinunciare al gusto e alla qualit\u00e0.<br\/>I suoi piatti pronti di quarta e quinta gamma consentono di portare in tavola prodotti di alto livello<br\/>gastronomico, pronti da consumare. <\/p>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Dopo tre decenni di crescita continua, l&#8217;azienda si \u00e8 posta una nuova sfida: raddoppiare la produzione.<br\/>Ma prima di poter crescere in modo sostenibile, era necessario affrontare un problema di fondo. Come<br\/>spiega David Nieto, nonostante il fatturato fosse buono, la redditivit\u00e0 non lo era altrettanto. \u00c8 stato allora<br\/>che hanno iniziato a esplorare strade verso il miglioramento continuo.   <\/p>\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Una transizione necessaria (anche se non priva di resistenze)<\/h2>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">L&#8217;implementazione del sistema Lean in Cascajares non \u00e8 stata immediata n\u00e9 semplice. L&#8217;azienda proveniva<br\/>da un modello molto manuale, artigianale e familiare, e voleva evolversi verso un&#8217;industria alimentare moderna ed efficiente. Come in molti processi di cambiamento, c&#8217;\u00e8 stata una resistenza iniziale, soprattutto perch\u00e9 le nuove metodologie rompevano con le abitudini di un&#8217;intera organizzazione.  <\/p>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Tuttavia, la giovinezza del team ha facilitato l&#8217;adattamento. Una volta integrati i primi cambiamenti, i risultati<br\/>non hanno tardato ad arrivare. La trasformazione \u00e8 diventata evidente sia dal punto di vista operativo che finanziario e si \u00e8 consolidata come la strada da seguire.  <\/p>\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Risultati misurabili e sostenibili nel tempo<\/h2>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">David Nieto identifica tre traguardi fondamentali del progetto:<\/p>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">La prima e pi\u00f9 significativa: il miglioramento dell&#8217;EBITDA. In meno di due anni sono passati dal 2% al<br\/>17-18%, un&#8217;evoluzione che non solo ha consolidato il progetto Lean, ma ha segnato una svolta<br\/>nell&#8217;azienda. <\/p>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Il secondo grande cambiamento \u00e8 stato il flusso di comunicazione. Grazie al nuovo sistema, le informazioni<br\/>ora fluiscono in modo pi\u00f9 trasversale tra i reparti e i livelli, consentendo di prendere decisioni pi\u00f9 agili e<br\/>allineate. <\/p>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">E il terzo traguardo: il controllo operativo. Attraverso la definizione di indicatori e l&#8217;analisi sistematica di<br\/>ogni linea di produzione, hanno ottenuto una visione molto pi\u00f9 precisa delle prestazioni dell&#8217;impianto e delle<br\/>sue opportunit\u00e0 di miglioramento. <\/p>\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Un partner vicino per un cambiamento radicale<\/h2>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">La scelta di SGS PRODUCTIVITY come accompagnatore in questo percorso \u00e8 stata il risultato di raccomandazioni provenienti dall&#8217;ambiente circostante. Dopo aver consultato altre aziende del settore, la direzione di Cascajares ha avviato colloqui con diverse societ\u00e0 di consulenza, ma l&#8217;approccio vicino, chiaro e pratico del team di SGS PRODUCTIVITY \u00e8 stato determinante per prendere la decisione. <\/p>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Pi\u00f9 che una societ\u00e0 di consulenza, hanno trovato un partner che capiva il loro contesto, il loro punto di partenza e la loro ambizione di crescita. E questo ha fatto la differenza. <\/p>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Desiderate una vera trasformazione nella vostra azienda alimentare?<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Cascajares, azienda familiare specializzata in prodotti di quarta e quinta gamma, \u00e8 riuscita a migliorare drasticamente la propria redditivit\u00e0 e a professionalizzare le proprie operazioni con l&#8217;implementazione del sistema Lean. 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